Crema aceasta de dovlecei e ca pentru prichindei. Spun asta pentru că m-am folosit de cea mai sănătoasă tehnică posibilă: gătitul la abur. Așadar, am tăiat dovleceii în cuburi cu tot cu coajă, am tăiat ceapa în patru și am feliat cățeii de usturoi, apoi am fiert legumele la abur.
Am pus ingredientele într-un blender, am turnat uleiul de măsline deasupra, puțină apă plată, sare, piper și am pasat bine totul.
Am savurat crema de dovlecei cu crutoane făcute în casă din felii de pâine neagră.
Poftă nebună!
