Amestecă făina cernută cu sarea, zahărul și praful de copt. Fă o mică adâncitură în mijlocul bolului cu făină și adaugă untul topit, cele 2 ouă bătute ușor și vanilia. Amestecă și adaugă treptat laptele. Topește într-o tigaie jumătate de linguriță de unt și prăjește prima clatită: adaugă jumatate de polonic de compoziție în mijlocul tigăii și așteaptă până când încep să apară bule la suprafața clătitei. E momentul să o întorci pe cealaltă parte pentru încă un minut. Repetă operațiunea până când termini compoziția. Savurează clătitele calde cu fructe proaspete și miere sau sirop de arțar deasupra.
Poftă bună!
