Într-o tigaie încăpătoare încinge uleiul de măsline, adaugă ceapa și usturoiul tocate mărunt și imediat orezul și ciupercile uscate.
Călește totul preț de 3 - 4 minute, apoi adaugă un polonic de apă. Stai aproape de tigaie în următoarele 18-20 de minute, adăugând apă treptat, atunci când e nevoie, și amestecând din când în când cu o spatulă.
Asezonează cu sare și piper, apoi "plouă" orezul cu pătrunjel proaspăt tocat.
Acum e timpul să-ți bucuri papilele!
Poftă bună!
