Bate puțin cele 4 bucăți de carne de pui. Nu prea mult, să nu se usuce în timpul gătirii, ci cât să obții o grosime a fileului de 1cm și jumătate. Asezonează carnea cu sare și piper proaspăt râșnit.
Într-o tigaie încăpătoare încinge uleiul de măsline și prăjește carnea de pui timp de 3 minute, apoi întoarce-o și adaugă firele fragede de sparanghel. Prăjește carnea încă 3 minute, amestecand din când în când sparanghelul.
La final întoarce din nou carnea și toarnă deasupra smântâna pentru gătit. Mai lasă totul să fiarbă la foc mic încă 1 minut, până se leagă sosul. Asezonează cu puțină sare și piper și bucură-te de un prânz sau o cină delicioasă obținută în timp record.
Poftă bună!
