Pizza Elada cu feta și măsline

În zilele noastre, tot ce trebuie să faci este să pui mâna pe telefon și să comanzi o pizza, două, trei. Dar ce te faci când feta e în ADN-ul familiei tale semi-grecești și oricât de bună ar fi pizza cu mozzarella, nu-i suficient de bună? Faci ceva la fel de simplu ca o comandă de pizza, pentru că în opinia mea rețeta asta e foarte simplă. Faci pizza cu feta, măsline și oregano. O minunăție!
Ingrediente
  • (pentru două pizza)
  • pentru aluat:
  • 500 g de făină albă de grâu
  • 300 ml de apă călduță
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • 10 g de drojdie proaspătă
  • jumătate de linguriță de zahăr
  • jumătate de linguriță de sare
  • pentru topping:
  • 400 g de roșii pasate
  • 400 g de brânză feta
  • 200 g de măsline fără sâmburi
  • 2 lingurițe de oregano uscat
Mod de preparare

E adevărat că trebuie să frămânți aluatul din timp, dar asta e floare la ureche și ține mai mult de organizare decât de îndemânare. Amestecă într-un bol făina cu sarea și zahărul, dizolvă drojdia în apa călduță și toarn-o treptat peste făină. Adaugă și cele 3 linguri de ulei de măsline și frământă până obții un aluat omogen. Așează-l într-un bol încăpător acoperit cu folie alimentară sau un șervet din bumbac și lasă-l să crească în tihnă într-un loc călduț. Eu nu m-am atins de el vreo oră și jumătate. Apoi l-am împărțit în două, le-am dat o formă rotundă celor două bucăți de aluat și le-am întins într-un strat subțire de un centimetru.

Am încins cuptorul la 220 de grade. Am întins pasta de roșii peste aluat, am fărămițat feta cu degetele și am distribuit-o uniform, am adăugat măslinele fără sâmburi și am presărat oregano deasupra. Am băgat pizza în cuptorul deja încins pentru 15 minute.

Odată scoasă din cuptor, am stropit-o cu puțin ulei de măsline și am savurat-o. E atât de gustoasă încât pizzeriile ar da faliment dacă toată lumea ar avea rețeta asta. Da, evident că exagerez, dar sunt sigură că o să vă placă!

Spor la gătit și poftă nebună!

Cu drag,

Prințesa Polonic

Citeste si:
Comentarii

Delicii la polonic

Bucatele Bunicii