Lasagna lui Popeye

Dacă Popeye Marinarul ar fi luat prânzul la Prinţesa Polonic cu siguranţă l-ar fi bătut până şi pe Chuck Norris. De fapt, să nu exagerez! Cred că Chuck Norris s-ar fi bătut singur, pentru că nu-i aşa, nimeni nu-l bate pe Chuck Norris! Revenind la lasagna noastră, e o binecuvântare! Trebuie să încercaţi această reţetă. Noua ne place la nebunie!
Ingrediente
  • (pentru 6 porţii) :
  • 1,5 kg de spanac proaspăt
  • un praz verde
  • 250g foi de lasagna
  • 100 g brânză Cheddar
  • 8 ouă de prepeliţă
  • 3 fire de sparanghel
  • 30 ml ulei de masline extravirgin
  • sare şi piper
  • Pentru sosul Bechamel:
  • 50 g de unt
  • 50 g de făină albă de grâu
  • 750 ml lapte
  • o lingură de nucşoară măcinată
  • o lingură de zeamă de lămâie
  • sare şi piper  
Mod de preparare

Preparaţi mai întâi cu delicateţe sosul bechamel. Topiţi untul într-o cratiţă, adăugaţi făina treptat, amestecând cu un tel, apoi laptele. Fierbeţi totul la foc moderat timp de 10 minute, iar la final condimentaţi cu nucşoară, zeamă de lămâie, sare şi piper.

Al doilea pas este piureul de spanac. Spălaţi bine frunzele şi opăriţi-le pentru 5-7 minute în apă cu sare. Stoarceţi spanacul şi căliţi 1 - 2 minute prazul tăiat rondele în uleiul de masline. Faceţi-i cunoştinţă spanacului cu aroma inconfundabilă a prazului uşor călit si fierbeti totul pret de 5-6 minute impreuna. Potriviti de sare şi piper.

Într-un vas termorezistent aşezaţi un strat de sos bechamel, un strat de foi de lasagna şi unul de spanac.

Continuaţi operaţiunea până se termină spanacul. Ultimele două straturi vor fi foi de lasagna şi sos bechamel. Înnobilaţi totul cu un strat pufos de brânză Cheddar răzuită şi băgaţi vasul la cuptorul încins la 180 de grade pentru 30-40 de minute.

Cu 5 minute înainte de a scoate lasagna din cuptor spargeţi deasupra ouăle de prepeliţă şi ornaţi cu sparanghel.

Lăsaţi-o să-şi revină încă vreo 10 minute în cuptorul oprit înainte de a o devora.

Se mănâncă obligatoriu cu prietenii!

Poftă nebună!

Citeste si:
Comentarii

Delicii la polonic

Bucatele Bunicii